冷やし中華のたれ

趣味のようなもので、加工食品の原材料表示を読むのが好きな私。
確か「市販の合わせ調味料を見て手持ち材料で調合する」技?は母が得意だった。
私はこれまで、麻婆豆腐とエビチリソースをその手で作り出している。
そして今回は冷やし中華(のたれ)。


某インスタントラーメンに、添付のラーメンスープを酢で割ると冷やし中華OKとの表示を発見。
その商品は買わず、チルドのゆで中華麺(タレなし、最安値)を購入して帰宅。
自宅には希釈用ラーメンスープが大瓶で待ちかまえている。
これを酢で割ったらいけるのか?


(中略)


暫定の答え。
希釈用ラーメンスープ+多量の酢+ガムシロップ適宜+香り付け程度の胡麻油+カラシ少々→割といける


これでこの夏は乗り切る予定。
だって冷やし中華のたれ、買うと高いんですもの。
せっかくチルドのゆで中華麺は安く手に入るので(最安値15円/袋)、たれの自家調合で節約(?)

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このページは、よめが2009年8月 8日 11:48に書いたブログ記事です。

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