家事: 2009年8月アーカイブ

趣味のようなもので、加工食品の原材料表示を読むのが好きな私。
確か「市販の合わせ調味料を見て手持ち材料で調合する」技？は母が得意だった。
私はこれまで、麻婆豆腐とエビチリソースをその手で作り出している。
そして今回は冷やし中華（のたれ）。


某インスタントラーメンに、添付のラーメンスープを酢で割ると冷やし中華OKとの表示を発見。
その商品は買わず、チルドのゆで中華麺（タレなし、最安値）を購入して帰宅。
自宅には希釈用ラーメンスープが大瓶で待ちかまえている。
これを酢で割ったらいけるのか？


（中略）


暫定の答え。
希釈用ラーメンスープ＋多量の酢＋ガムシロップ適宜＋香り付け程度の胡麻油＋カラシ少々→割といける


これでこの夏は乗り切る予定。
だって冷やし中華のたれ、買うと高いんですもの。
せっかくチルドのゆで中華麺は安く手に入るので（最安値15円/袋）、たれの自家調合で節約（？）