柳屋

「高級鯛焼本舗」の看板を掲げる老舗。
東京の御三家にも入ると言われ、待ち客の行列さえ名物に見える。
たいやき140円也。

職人はかなりの手さばきで焼き続けるが、まとめ買いの客もあり作り置きはないようだ。

生地は薄いのだが、もちっとした噛み応えがあり甘い。

焼きたて熱々であんを味わうどころではなかったが、さらっとしてよく馴染んでいた。
豆の味は残るが皮の硬さは感じないといったところ。