木村家のたいやき

究極の薄皮を標榜している。小倉あん130円也。

焼き上がったものは食器立てのようなもので常温保管。購入時に炙り直してくれた。

ハネ付きと言うより四角い枠内に鯛が嵌っている感じだが、この枠が殊に香ばしい。
塩気はあまり感じられず、甘くてぱりぱりの生地。

あんは十分に甘いのだが、何故か豆の味が濃いように感じた。
さらさらでもほくほくでもないが、べたつきも水っぽさもない。
薄皮がしけらないように調整されているような印象だった。