戎さんのたい焼き

百貨店の和菓子コーナーにあり、うっかりすると通過してしまう。粒あん105円也。

焼く前の生地が白い割にこんがりと深めの色になっている。
背びれが目立たず尾びれが下がっている、特徴的な形。

あんは多すぎず少なすぎず、ほくほくした食感。

これだ、の一言に尽きる。
元より評論のつもりはないのだが、漠然と探し求めていた鯛焼きの味はこれだった。
以上。